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  • 9 básicos de Cómo usar la freidora de aire

    9 básicos de Cómo usar la freidora de aire

    Las air fryers son un electrodoméstico que llego para quedarse en nuestras vidas, y sobre todo en nuestro corazón. Pero, aunque la queramos demasiado, aún quedan muchas dudas de cómo utilizarla.

    Para que te vuelvas todo un máster de las freidoras de aire, checa estos tips que hemos descubierto a lo largo del tiempo… y de las recetas que hemos experimentado para ustedes.

    1. Si la freidora de aire es nueva, además de lavarla, puedes eliminar el aroma a plástico cocinando por unos minutos una tortilla de maíz o una rebanada de pan.

    2. ¿Cómo saber si puedo preparar algo en freidora de aire? ¡Muy fácil! si normalmente se fríe o se hornea, lo puedes hacer con air fryer.

    3. ¿Precalentar o no precalentar? Si la receta no lo menciona puedes saltar este paso, aunque para postres, sino deseas partir desde frío, puedes precalentar de 5 hasta 15 minutos.

    4. Aunque diga que es de aire, poner una pincelada o un poco de aceite en spray, no hace daño y hará que el resultado quede más crujiente y doradito.

    5. ¿Qué moldes puedo meter? Si tus moldes resisten temperaturas de horno, los puedes usar, incluso los de aluminio, solo asegúrate de que tengan suficiente peso encima para que no vuelen al ventilador superior.

    6. Para revisar si ya está la comida, abre la canastilla y si se ve dorado pero tienes dudas acerca de su cocción, puedes abrir por la mitad o rectificar con un termómetro.

    7. Para retirar la comida puedes usar utensilios de madera o de silicón, también puedes usar guantes de cocina en especial si usaste algún accesorio.

    8. Limpia tu canastilla con cada uso, y el interior (la resistencia y el ventilador) cada 2 semanas o cada mes, dependiendo de que tanto lo uses.

    9. Para retirar el cochambre, sumerge la canasta, la rejilla y los protectores plásticos en agua caliente, puedes ayudarte con desengrasantes, solo ten cuidado de que no sean abrasivos.

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  • Guía para cocinar en freidora de aire | Temperaturas y tiempos

    Guía para cocinar en freidora de aire | Temperaturas y tiempos

    ¿Te acabas de comprar una freidora de aire y aún no sabes como estrenarla? Aquí te tengo listas decenas de ideas y consejos de cómo usarla.

    Ahora que compre y puse a prueba sus habilidades, aprendí mil cosas que quiero compartir con ustedes. Así que manos a la obra.

    Tips y curiosidades

    1. Para empezar aunque su nombre dice <<de aire>>, no significa que no necesite nada de aceite, si usa, pero es un 1 a 5% de lo que se usa en una fritura normal. Para producir esos dorados no basta con el calor. A mi me gustó usar aceite en aerosol, pero también con unas gotitas del regular es suficiente.

    2. Cualquier comida que puedas hornear, se puede cocinar en la freidora de aire, ya que el principio de su funcionamiento es casi el mismo.

    3. La comida se va a cocinar pareja si todas las piezas son de un solo tamaño, o muy parecido entre sí.

    4. Se cocina mejor en tandas pequeñas , evitando amontonar la comida, para que el aire fluya mejor.

    5. A los alimentos procesados y condimentados no necesitaran de agregar más aceite, pues normalmente ya tienen un nivel de grasa alto.

    6. Botanas, entradas y otros pasabocados congelados son perfectos para cocinar en freidora de aire.

    7. Si quieres freír verduras, primero retira la mayor cantidad de agua posible con una toalla de papel y después cubre con un poco de aceite.

    8. Si quieres hacer comida capeada, solo se podrá hacer con masas muy espesas.

    9. Si quieres un empanizado más saludable puedes cubrir tu comida con pan molido japonés (panko) o con arroz inflado.

    10. Las freidoras de aire son perfectas para recalentar comida. Una rebanada de pizza a 300 F (150 C) por 10 minutos… y está como salida del horno.

    11. Para que no se nos quemen las cosas trata de seguir las indicaciones del fabricante. Las siguientes tablas de tiempos de cocción son una referencia y si deseas cocinar una cantidad menor, o de menor peso, puedes revisar 2 o 3 minutos antes de lo indicado.

    Puedes imprimirlas para tenerlas a mano en tu cocina o pegadas al refri. Para guardarlas, da clic para ir a Pinterest.

    ¿Qué vas a preparar con esta maravilla de la tecnología?

    También puedes consultar y guardar nuestro contenido en Pinterest:

    Para más recetas con freidora de aire:

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