Actualización 2021: En el super ya hay una marca de pavo que esta disponible todos los meses del año, así podremos comer más seguido esta receta.
Hace un par de días fui a las compras y resulta que aún hoy (finales de Enero) siguen vendiendo en la sección de congelados, la pechuga de pavo. Así que si ustedes también pueden conseguir, también pueden usar esta receta y aprovechar lo barata que está, a mi me costo 52 pesos mexicanos (2.53 usd).
Si te gustan mucho las salsas con sabor a limón, esta buenísima para darle ese toque acidito que la vida merece.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados
- 750 grs a 1kg de pavo (o pollo), sin hueso, en tiras
- Sal y pimienta
- Jugo de un limón
- 1/2 taza de vino blanco (si no tienes o no quieres comprar puedes sustituirlo con caldo de pollo)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de fécula de maíz, diluida en agua
Preparación
- Sazona la carne de pollo o pavo con sal y pimienta por todos lados.
- Derrite la mantequilla en un sartén (que tenga tapa) y agrega el ajo, deja dorar suavemente a fuego bajo y agrega la carne.
- Agrega el jugo de limón y el vino blanco (o caldo), distribuye las hojas de tomillo por todo el sartén; tapa y cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Voltea la carne y deja cocinar por 15 minutos o hasta que esté bien cocido. Reserva la carne en un recipiente.
- Cuela el caldo y agrega la fécula, remueve hasta espesar, prueba y sazona al gusto.
- Cubre la carne con la salsa y sirve.
Si deseas agregar otros ingredientes, como verduras pues agregarlo en el paso 4, después de voltear la carne para que se cocinen al vapor y no te queden demasiado suaves.
Puedes acompañar esta receta con una ensalada fresca o con una pasta cremosa.
De verdad que estas salsas cítricas me encantan porque le das un cambio a la comida de siempre.
Dime, ¿la intentarás? Si es así, déjame tus fotos de lo que cocinas y si tienes dudas pregúntame en Facebook, da clic aquí.
comiendoconlau.com 