Si hay una bebida emblemática del universo de Harry Potter, ¡es esta!
Prepárala en casa y no tendrás que ir hasta Wizarding World de Universal Studios 😉
Jarabe de Butterbeer:
El sabor del jarabe es Butterscotch + Cream Soda, por si te preguntabas🤔
100 grs de mantequilla
½ taza de azúcar mascabado
½ taza de azúcar refinada
1 taza de half and half
2 cucharadas de vainilla
1 cucharada de miel de abeja
Jugo de ½ limón
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Agua mineral
*Para volverlo un cóctel puedes agregar ron añejo
Nota importante:
Si no te gusta mucho el sabor de la mantequilla natural, omite este ingrediente y añade esencia sabor mantequilla, cuidado porque suele tener un sabor intenso.
El tascalate ( o taxcalate) es una deliciosa bebida originaria del bello estado de Chiapas. Esta palabra proviene del náhuatl tlaxcalatl que podría significar actualmente agua de tortilla.
Pero esta receta, no solo lleva tortilla… entre sus ingredientes se encuentran algunos de los mejores productos que México aportó al mundo. Es por eso que es una de mis favoritas.
Ingredientes
3 tortillas de maíz, tostadas
⅓ taza de maíz, tostado y molido
2 cucharadas de cacao, tostado
1 cucharada de piloncillo
½ cucharada de canela
1 cucharadita de achiote
1/2 cucharadita de jengibre molido
250 ml de agua o leche
Preparación
Tuesta las tortillas de maíz, hasta que estén tan secas y doradas como tostadas.
En un sartén más pequeño, saltea las semillas de cacao, cocina por 2 a 5 minutos, hasta que cambien de color y suelte su aroma (va a oler delicioso a chocolate).
Aparte, vamos a dorar granos de maíz y después molerlos. Si en tu zona o país, es un ingrediente difícil de conseguir, lo puedes sustituir con harina de maíz (nixtamalizado), cocina a fuego medio hasta que comience a cambiar de color, mezcla vigorosamente hasta que tenga un color arena, ten cuidado de no quemar la mezcla.
Muele todos los ingredientes hasta obtener un polvo muy fino y listo.
Esta bebida la puedes preparar con agua o con leche, esto dependiendo de tu gusto.
Si la pruebas, no olvides compartirnos tu foto en @ComiendoconLau.
Notas de la receta
*Si no encuentras piloncillo, puedes sustituirlo por azúcar mascabado.
Uno de los cócteles clásicos más refrescantes es el mojito sin duda, y ahora que comienza a sentirse el calor es perfecto para refrescarse y disfrutar de las bebidas en casa.
Ingredientes:
45 ml (1 1/2 oz) de ron cubano (Bacardi, es el clásico)
20 ml de jugo de limón
6 hojas de menta
2 cucharaditas de azúcar
Agua mineral o club soda
Hielo
Preparación:
Coloca en una coctelera las hojas de menta, el azúcar y el jugo. Con una pala de cuchara o un muddler, tritura suavemente para sacar la esencia de las hojas y llena el vaso de hielo. Agrega el ron y rellena el vaso con agua mineral. Remueve para mezclar los ingredientes.
Para decorar puedes terminar con un ramito de menta y una rodaja de limón.
Curiosidades
Este coctel es una de las recetas más conocidas de Cuba.
Se dice que se invento hace casi 5 siglos (al final de s. XV1) por un subordinado del famoso explorador/pirata sir Francis Drake.
En ese entonces, servía para combatir el escorbuto, una enfermedad muy común en los marineros.
Al principio se conocía como el Draquecito.
Quién lo popularizó aún más fue el escritor Ernest Hemingway.
La receta del International Bartender Association (IBA) menciona menta, pero es más conocido el uso de hierbabuena (una subespecie de menta), así que todo queda entre familia.
Esta receta la escribimos para que sea de lo más fácil para todas las generaciones. Te decimos los ingredientes básicos que se consiguen en cualquier supermercado y los pasos para que hacerlos ya no sea complicado.
Si hay una bebida emblemática del universo de Harry Potter, ¡es esta! Prepárala en casa y no tendrás que ir hasta Wizarding World de Universal Studios 😉 Jarabe de Butterbeer: El sabor del jarabe es Butterscotch + Cream Soda, por si te preguntabas🤔 100 grs de mantequilla ½ taza de azúcar mascabado ½ taza de…
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