Etiqueta: chocolate

  • Prepara deliciosa nutella casera, con solo 3 ingredientes

    Prepara deliciosa nutella casera, con solo 3 ingredientes

    La nutella es uno de esos productos que son deliciosos de verdad, pero su lista de ingredientes nos quitan las ganas de comprarla.

    Si deseas disfrutar de una crema de avellanas más saludable, prepárala en casa con pocos ingredientes y muy fácil.

    Foto: iStock

    Ingredientes

    • 300 gramos de avellanas naturales sin sal
    • 1 cucharada de Cacao sin azúcar
    • Edulcorante de tu preferencia al gusto

    Preparación

    1. Tuesta las avellanas en el horno a 180°C por 10 minutos o en el sartén, moviendo constantemente para que no se quemen.

    2. Pela las avellanas. Para esto, deja enfriar muy bien y colócalas sobre un trapo de cocina y frótalas con él mismo. Las avellanas que tengan la piel muy pegada, las puedes agregar en una olla de agua hirviendo por 2 minutos, lávalas con agua fría y repite la operación con el trapo.

    Foto: iStock

    3. Licua o procesa las avellanas con el cacao y el edulcorante, de 2 a 3 minutos hasta que se convierta en una pasta.

    4. Guarda en un frasco en refrigeración.

    Tips

    Puedes agregar 1 cucharada de aceite vegetal o de coco, si quieres agilizar el proceso, pero no es indispensable.

    Para economizar, puedes sustituir las avellanas por cacahuates. También se puede hacer con otros frutos secos como almendras, nueces de la India, etc.

    Para endulzar la crema puedes usar azúcar regular, miel de abeja, jarabe de maple, stevia o fruta del monje.

    Foto: iStock

    La verdad queda buenísima, ¿sobre qué piensas untarla?

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  • Prepara las más ricas TRUFAS en casa

    Prepara las más ricas TRUFAS en casa

    Las trufas son uno de los postres de chocolate más fáciles de hacer. Es por eso que cuando comienzas en la repostería, siempre voy a recomendar esta rica receta de origen belga.

    No necesitas ningún conocimiento de chocolatería y ningún equipo en especial.

    Además, les puedes dar tu toque, agregando licores o variando su cobertura.

    Ingredientes:

    • 2 tazas de chocolate semiamargo
    • 1/2 taza de crema para batir
    • Para cubrir: 1 taza de cocoa en polvo (con 1/4 taza de azúcar glass) / nueces / granillo de chocolate
    • Opcional: 1 cucharada del licor de tu preferencia

    Preparación:

    En un bowl coloca el chocolate partido en trozos. Por otro lado pondremos a calentar la crema hasta que este caliente sin llegar a hervir.

    Vacía la crema en el bowl de chocolate y comenzamos a mover hasta que todo este integrado. En este momento, si deseamos, agregamos licor y dejamos reposar en el refri, por lo menos 2 horas…

    Una vez completamente frío, podemos hacer las bolitas. Moldéalas con la mano, también puedes ayudarte a porcionarlas con una cucharita, o con este pequeño utensilio; un cortador de fruta, también llamada parisien.

    Consíguelo aquí

    La puedes mantener en refrigeración hasta el momento de decorarlas o revolcarlas en cocoa, nueces o granillo de chocolate.

    Te saldrán aproximadamente 40 a 60 piezas, dependerá del tamaño que les quieras dar. Para comerlas, deja fuera del refrigerador por 5 o 10 minutos, al estar a temperatura ambiente sabrán mejor.

    Recomendaciones

    Para que queden aún más suaves puedes agregar los ingredientes especiales:

    2 cucharadas de jarabe de maíz y 1 1/2 cucharada de mantequilla sin sal. Con esto no permitirás que se formen cristales en el chocolate y tendrás unos resultados maravillosos.

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