Etiqueta: panque

  • 4 deliciosos postres para celebrar a mamá

    4 deliciosos postres para celebrar a mamá

    ¿No sabes que preparar de postre para festejar a mamá?, no te preocupes…

    Tenemos los postres más deliciosos para consentir a mamá y lo mejor de todo hay para todos los gustos.

    Recuerda que si deseas adaptarlos a la freidora de aire lo puedes hacer, solo ajusta la temperatura a 160°C /320°F y revisa de 10 a 15 minutos antes.

    Si al picar con un palillo éste sale limpio, están listos. Ahora si a disfrutar de estos ricos platillos con las festejadas en un día tan especial.

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  • Un postre fácil pero muy elegante: Panqué con infusión de té

    Un postre fácil pero muy elegante: Panqué con infusión de té

    Úlala, este panqué tiene toda la clase de tomar té con el dedo meñique al aire, disfruta de un sabor terso y suave que consentirá el paladar de quien sea que lo pruebe.

    Panqué de té

    Porciones:

    1 panqué redondo

    Notas:

    Altamente recomendado prepararlo con té estilo Earl Grey.

    Ingredientes para el panqué:

    • 3/4 taza de leche
    • 4 bolsitas de té
    • 3 taza de harina de trigo
    • 2 1/4 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 1/2 cucharadita de sal
    • 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal
    • 1 taza de azúcar
    • 6 huevos
    • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
    • 2 cucharadas de aceite vegetal

    Para el Jarabe de té:

    • 1/2 taza de agua
    • 4 bolsitas de té
    • ¼ taza de azúcar
    • ⅛ cucharadita de sal

    Preparación:

    1. Precalienta el horno a 180°C / 350°F y engrasa un molde tipo bundt o rosca con aceite en aerosol. Reserva.
    2. Calienta la leche en una olla y apaga antes de que rompa el hervor. Coloca las bolsas de té en la leche y deja reposar por 10 minutos. Retira las bolsitas.
    3. Con una taza medidora, cerciórate de completar ¾ taza y reserva; si hace falta más leche por la evaporación, completa esta medida y deja enfriar. Cuando esté fría, añade la vainilla y el aceite.
    4. Mezcla en un tazón la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
    1. En otro tazón bate la mantequilla con el azúcar hasta alcanzar una consistencia cremosa, agrega 3 huevos, bate hasta incorporar; añade los otros 3 huevos restantes. Bate de nuevo.
    2. Vierte la mezcla de harina y la de leche en la mantequilla con huevo y azúcar, alternando y mezclando entre cada adición.
    3. Pasa la masa al molde, aplana y hornea por 1 hora. No olvides de checar con un palillo, pica y si sale limpio, está listo. Deja enfriar por 30 minutos y desmolda.

    Para hacer el jarabe:

    1. Hierve el agua, añade el azúcar y coloca las bolsas de té, deja infusionar por 5 minutos y retira las bolsitas. Sazona con la sal y deja enfriar.
    2. Barniza el panqué con el jarabe, asegúrate de que lo absorba bien, porciona y sirve.

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  • Panqué de nuez ¡con harina de almendras!

    Panqué de nuez ¡con harina de almendras!

    Los postres es algo que nos encanta a todos, pero el problema viene a la hora de emparejarlo con una dieta equilibrada.

    Claro, todo se reduce a las porciones… pero ¿y si nos pasamos?

    Estaremos 2 horas extras ejercitando para bajar el exceso de calorías, eso en el mejor de los casos, si no… nos sentaremos a culparnos, mientras comemos una rebanada más, total ya rompimos la dieta.

    Para no lidiar con ese problema de la humanidad, mejor preparemos un panqué saludable que no rompa con nuestro estilo de vida y no perjudique nuestra salud.

    Y por supuesto, lo sano no esta peleado con lo delicioso.

    Foto: iStock

    Ingredientes:

    • ½ cucharada de mantequilla, para engrasar el molde
    • 4 huevos
    • ½ taza de miel
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 1 ½ taza (170 grs) de harina de almendras
    • ¼ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 2 a 3 tazas de nueces picadas

    Preparación:

    Precalienta el horno a 175°C / 350°F.
    Engrasa un molde con mantequilla suavizada.

    Bate los huevos en un tazón.

    Agrega el resto de los ingredientes, de uno en uno y mezclando después de cada adición, comenzando con la miel y seguimos con vainilla, harina de almendras, sal y bicarbonato.

    Añade las nueces, puedes enharinarlas antes para que no se vayan todas al fondo de la mezcla.

    Foto: Canva

    Usa una espátula para transferir la masa al molde engrasado.

    Hornea por 22 a 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

    Deja enfriar sobre una rejilla, retira del molde y deja enfriar por completo.

    Notas:

    Esta receta también se puede preparar en freidora de aire, para eso precalienta tu freidora a 320°F o 160°C y cocina por 20 minutos.

    Revisa a la mitad de la cocción y si se ve muy dorado lo puede tapar con un poco de papel aluminio, solo asegúrate de que el propio peso del molde mantenga el papel en su lugar.

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