Una de las maravillas de la freidora de aire es que puedes disfrutar de clásicos de la comida mexicana sin tanta grasa, y en esta ocasión haremos unos deliciosos tacos dorados, también conocidos como flautas.
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¿Qué necesito hacer?
Primero, y antes que nada necesitamos tortillas, recién calentadas, ya que si nos saltamos este paso, ya sea para tacos o flautas normales o en air fryer, se nos pueden romper las tortillas y terminar con un desastre.
El relleno, es el que más nos guste o algún guisado del día anterior, para que amarre el sabor.
Y finalmente, un poco de aceite, ya saben… pueden usar en aerosol, un aspersor o con ayuda de una brochita para poder barnizar.
Ya como un material opcional, puedes ayudarte con palillos para mantener la forma que le des, de quesadilla (también llamada en otros estados como doblada) o en enrollada como flauta.
¿Qué tiempo y temperatura?
Después de varias veces que hemos hecho taquitos dorados, recomiendo utilizar la freidora a 180°C / 350°F por 10 a 15 minutos, esto va a depender de que tan crujientes nos gustan.
Finalmente termina decorando con crema, queso rallado, pico de gallo o salsa picosita y lechuga.
Que unos frijolitos refritos al lado y un vasito de horchata… tampoco se les dice que no. ¿Tú con qué planeas disfrutar de tus tacos o flautas?
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