¿Sabías que además de las papas, las calabazas quedan muy ricas en la air fryer? Hoy traemos esta receta para comprobarlo.
Ingredientes
- 2 calabacitas (calabacines/zucchini)
- Sal
- 1 taza de Harina de trigo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Aceite en aerosol
Preparación
Corta las calabacitas en rebanadas lo más delgadas que puedas. Puedes ayudarte con la parte plana de un rallador o con una mandolina.
Coloca un colador sobre un tazón y en la parte superior coloca las rebanadas de calabacita, sazona con abundante sal y deja que «suden» por 20 minutos, esto hará que se drene un poco del agua que contienen.
Seca las rebanadas con toallas de papel, para retirar la humedad restante. Reserva.
Mezcla en un tazón harina, ajo en polvo y solo una pizca de sal. En otro tazón agrega un poco de agua.
Lo que sigue es una especie de empanado o empanizado inverso. Primero pasaremos las rebanadas por la mezcla de harina y después por el agua. Coloca las rebanadas en la charola o canastilla de la freidora. Rocía con un poco de aceite.
Cocina a 200°C/400°F por 5 a 7 minutos, hasta dorar.
Puede acompañar con salsa de yogurt estilo tzatziki o el aderezo cremoso de tu preferencia.
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