En mi casa solo somos 2 personas (y 2 😸) pero por lo general, miles de recetas de internet son para 4 personas o más personas, y esta perfecto porque la idea es que te alcance para la familia completa, pero muchas veces tengo que recortar las cantidades.
Y me vas a decir, «Lau, fácil divide a todo a la mitad y listo» y yo te diré si pero no.
Me encanta cuando las recetas vienen en gramos porque justo hace más fácil esta tarea, pero otra generalidad del internet es que las recetas vienen en medidas de volumen: tazas y cucharadas. Entonces, ¿cómo le hacemos?
Fácil, ahora recurriremos a matemáticas de 4° grado…. Jajaja, por supuesto que no te voy a hacer sacar la calculadora.
Solo guarda el siguiente pin y siempre podrás tener a mano este acordeón (cheat sheet, o chuleta para nuestros amigos de España).
Con estas equivalencias, ahora te será más fácil dividir las proporciones, sin embargo, sobre todo en repostería, ten cuidado al dividir o multiplicar recetas, ya que hay ingredientes que llegan a ser muy susceptibles a los cambios.
Cualquier duda con algún ingrediente en especial, déjame un comentario y te contestaré lo más rápido que pueda.
Comiendo con Lau 