ADVERTENCIA: Antes de intentar este tipo de recetas, por favor siempre revisen en su manual qué la marca de freidora que tienen en casa, permita el uso de agua en la canastilla, de lo contrario pueden echar a perder su electrodoméstico (sobre todo si la marca/modelo tiene tendencia a desarrollar óxido) o peor causar un accidente.
Recordemos qué es este aparato es principalmente para freir o emular un horno de convección, que sea magnífica no la convierte en una olla multifuncional.
Antes de comenzar
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¿Es posible hacer arroz en la freidora de aire?
La mayoría coincidimos con que una arrocera o incluso una olla tipo Instant pot pueden ser una mejor opción para estos casos.
Y la respuesta es sí, si se puede hacer arroz en la air fryer, el único problema es que será tardado (aproximadamente 1 hora) contra los 10 a 20 minutos que se puede tardar en una estufa/olla/arrocera.
Así que si aún con este inconveniente lo quieres tratar, te tenemos la receta y las precauciones que debes de tomar.
¿En donde lo voy a cocinar?
Es importante que tengas un molde para pastel, que no sea desmontable para no tener ningún problema de escurrimiento con el agua.
Si quieres conocer que moldes puedes meter en la air fryer, este artículo lo explica muy bien.
Mi recomendación es no usar la canastilla (o rejilla) para hacer arroz (he visto varios videos donde lo hacen) y no me parece lo más conveniente, porque aunque no lo crean, es más fácil de que esta parte (sobre todo el anti adherente) se deteriore con este tipo de uso.
¿Por qué integral?
El arroz integral tiene muchas propiedades benéficas para la salud, contiene más fibra, se digiere más lentamente lo que ayuda a saciarnos más rápido y con menos cantidades, además de que tiene un índice glucémico más bajo (no aumenta tanto la glucosa en sangre).
¿Qué tipo de arroz puedo usar?
Para hacer esta receta recomendamos cualquier marca de arroz integral (si es precocido, llevará menos tiempo prepararlo.
Y ahora si, sin más detalles que aclarar, manos a la obra.
Receta de arroz integral en freidora de aire
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua o caldo
- Sal al gusto
Preparación
Lava el arroz hasta que el agua salga clara, escurre y colócalo en molde o refractario que vayas a usar.
Precalienta la freidora de aire a 180°C/360°F por 3 minutos.
Mientras tanto, calienta el agua o caldo qué vayas a usar hasta alcanzar a romper hervor. Puedes hacerlo en una olla, tetera o en el microondas.
Vierte el líquido caliente sobre el arroz; sazona al gusto. En este paso puedes sazonar a tu gusto agregar hierbas, especias, verduras precocidas o congeladas.
Tapa el molde con papel aluminio, asegúrate de que el papel cubra hasta la base del molde para que su propio peso ayude a que no se vuele. Este paso es muy importante, porque si el papel toca la resistencia o se atora en el ventilador puede causar una falla mayor en la freidora.
Coloca el molde en la canasta de la freidora de aire, cierra con cuidado y programa la cocción por 40 a 45 minutos.
Cuando termine el tiempo retira el molde de la canasta y descarta el papel aluminio. Mezcla el arroz con ayuda de un tenedor para esponjarlo y sirve.
Puedes usar este arroz para la receta de arroz frito.
Da clic para ir a la receta.
¿Se puede guardar?
¡Claro! Solo deja enfriar por máximo una hora y reserva en refrigeración. También se puede congelar y dura de esta forma hasta un mes.
Receta en video:
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