La primera vez que oí de esta mezcla de especias fue en un meme, y es que muchas personas se quejan de que cuando alguien dice que algún platillo esta sazonado de esta manera, es para sustentar de que se les quemó…
Tiempo después me di cuenta, que en realidad sí es un estilo, y el nombre se deriva de su sazonador. Y así como suena la traducción, ennegrecido, es como queda la comida después de ser sazonada y cocinada de esta manera.
Foto: Canva Pro
¿Quieres saber a qué sabe?
Prepara este rico y picante sazonador, ideal para carnes y pescados asados o en parrilla y no te quedes con la duda.
Ingredientes
- 2 cucharadas de paprika ahumada
- 1 cucharada de pimienta cayenne
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de albahaca, deshidratada
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de tomillo seco
Preparación
Solo mezcla todos los ingredientes y guarda en un tarro o frasco para especias.
Este sazonador es ligeramente picante y si te gusta la comida cajún o criolla de Louisiana, este sazonador se volverá uno de tus favoritos.
¿Qué puedes hacer con él?
Agrega este sazonador a pescados blancos, como tilapia, mahi mahi o huachinango.
También sirve espectacularmente para pescados grasos como trucha, atún o salmón.
Y por supuesto no nos olvidemos de los mariscos, quede excelente para sazonar camarones.
Aunque el sazonador Blackened es muy conocido para pescados y mariscos, también te lo recomendamos para piezas de pollo y cortes de carne.
Checa nuestro Tiktok de recetas: @MejoresRecetasDelMundo
También te recomendamos…
Chuletas perfectas y jugosas en la freidora de aire
Estas chuletas son tan ricas que querrás hacerlas todas las semanas.
Comiendo con Lau 