¿Te encantan los postres que tienen hojaldre, pero estás cuidando tu dieta?
No busques más, con esta masa no tendrás que preocuparte por la cantidad de mantequilla que llevan, ¡porque no la necesita!
Ingredientes
- 250 grs de zanahoria rallada
- 2 plátanos maduros
- 5 cucharadas de puré de manzana
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 250 grs de harina de garbanzo
- 320 grs de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación
En una licuadora, procesa la zanahoria, los plátanos, el puré de manzana y aceite de coco hasta que la mezcla ya no tenga grumos.
Vierte la mezcla en un recipiente y agrega la harina de garbanzo, la harina de trigo integral y el polvo para hornear; amasa hasta formar una textura uniforme.
Si la masa es demasiada suave y pegajosa, puedes agregar un poco más de harina de trigo integral.
Puedes usar esta masa en sustitución al hojaldre que se vende en pastelerías y reposterías.
Puedes prepararla ya sea rellena, sola, con dobleces, o espolvoreada con azúcar / endulzante de tu preferencia.
Conservación
Para conservarla, extiende la masa sobre papel encerado y envolver muy bien para que no esté al contacto directo con el aire. Mantener en refrigeración máximo por 3 días.
¿Cómo cocinar esta masa?
Para hornear: horno precalentado a 180° C (350° F) desde 20 a 35 minutos dependiendo de la forma elegida.
Para freír en aire: freidora a 160°C por 15 a 30 minutos.
¿Cómo reviso que está cocida?
Verifica la cocción picando con un palillo de dientes, revisa que salga limpio y sin masa.
No sobrecocinar, de lo contrario quedará un resultado muy duro.
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