Etiqueta: galletas de mantequilla

  • Galletitas de Pan de Muerto, mini receta

    Galletitas de Pan de Muerto, mini receta

    Este año el amor por el día de muertos, estalló. Y eso como mexicana, me da mucho orgullo poder compartir una tradición tan emotiva.

    Es por eso que para estos festejos de noviembre, prepare una versión más fácil y menos pesada del pan de muerto, para que todos puedan probar un poquito de nuestras recetas.

    Ingredientes

    • 45 gramos de mantequilla
    • 200 gramos de leche condensada
    • 1 huevo
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1/2 cucharadita de esencia de azahar o de naranja

    Para la decoración:

    • Mantequilla derretida
    • Azúcar

    Preparación

    Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la leche condensada, el huevo y mezcla.

    Incorpora harina de trigo, previamente cernida o pasada por un colador, y saboriza con esencia de azahar o de naranja. Mezcla hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. (No es necesario refrigerar o reposar.

    Forma bolitas de masa (pequeñas), pasa a una charola y aplana un poco con la palma de tu mano. Toma porciones más pequeñas y rueda entre los dedos para hacer los «huesitos» del pan de muerto, coloca encima de las bolitas y forma bolitas más pequeñas para colocar encima de los huesitos.

    Hornea a 180°C por 12 minutos o en freidora de aire a 150°C por 7 a 15 minutos, dependiendo de la potencia. Deja enfriar.

    Derrite mantequilla, barniza las galletas y pasa por azúcar o espolvorea para que se pegue a la galleta.

    Síguenos en nuestro Tiktok de solo recetas: @MejoresRecetasDelMundo

    @mejoresrecetasdelmundo

    ¡Disfruta de unos deliciosos Boneless en casa! #freidoradeaire #boneless #alitaspicantes🔥🍗 #recetasquefuncionan #recetasquefuncionan

    ♬ She Share Story (for Vlog) – 山口夕依

    También te recomendamos…

  • ¿Cómo decorar galletas? | Guía para que te salgan perfectas

    ¿Cómo decorar galletas? | Guía para que te salgan perfectas

    Para poder decorar galletas que parecen salidas de Instagram o Pinterest necesitamos una buena masa de galletas y una excelente receta de glaseado.

    Ingredientes:

    Galletas de Mantequilla (da clic aquí para ir a la receta)

    Para preparar el glaseado real o royal icing:

    • 2 claras de huevo
    • 330 grs de azúcar glass (antes de utilizar, pasa por un colador para no tener grumos)
    • 1 a 2 cucharaditas de jugo de limón (1 para glaseado espeso, y 2 para un glaseado más líquido)

    Preparación:

    Nota: Para empezar a decorar las galletas deben estar completamente a temperatura ambiente.

    Bate las claras de huevo a punto de nieve (cuando empiece a verse espumosa) junto con el jugo de limón. Añade el azúcar poco a poco y mezcla bien.

    Depende del diseño que desees hacer debes separar de acuerdo a cuantos colores necesitas preparar, y añadir colorante hasta obtener toda la gama e intensidad que quieras.

    Las técnicas

    Para el diseño, puedes utilizar marcadores comestibles o pinceles rellenables. Marca las zonas que vas a delinear o rellenar.

    Para delinear las galletas se utiliza el primer glaseado (el que se hace con solo 1 cucharadita de jugo) que tiene una consistencia espesa, parecida a la pasta de dientes. El delineado se hace para dar las principales formas, a mi me gusta utilizar este estilo de glaseado porque se tiene un mejor control y seca más rápido.

    Además, con este tipo de glaseado se pueden hacer texturas más elaboradas, como hojas y flores.

    Para rellenar se utiliza el segundo glaseado (con 2 cucharaditas de jugo), tiene una consistencia más fluida y con ella es más fácil rellenar. Para que quede perfectamente distribuido te puedes ayudar con un palillo.

    Deja secar por unas horas.

    Inspiración

    En el mercado, también existen glaseados instantáneos que puedes comprar en tiendas de repostería o en línea.

    ¿Les gustaron las ideas? ¿Cuáles harán?

    Sigue en Comiendo con Lau…

    Tamales Flojos: La Solución Perfecta para Todos

    Esta receta la escribimos para que sea de lo más fácil para todas las generaciones. Te decimos los ingredientes básicos que se consiguen en cualquier supermercado y los pasos para que hacerlos ya no sea complicado.

    Avatar de Lau Hernandez por Lau Hernandez

    Cerveza de mantequilla de Harry Potter

    Si hay una bebida emblemática del universo de Harry Potter, ¡es esta! Prepárala en casa y no tendrás que ir hasta Wizarding World de Universal Studios 😉 Jarabe de Butterbeer: El sabor del jarabe es Butterscotch + Cream Soda, por si te preguntabas🤔 100 grs de mantequilla  ½ taza de azúcar mascabado  ½ taza de…

    Avatar de Lau Hernandez por Lau Hernandez
  • Galletas de Mantequilla | Receta completa y guía para decorarlas

    Galletas de Mantequilla | Receta completa y guía para decorarlas

    Definitivamente las galletas de mantequilla son una de las maravillas del mundo. Con pocos ingredientes puedes lograr un postre sencillo que todos aman.

    Esta es una de las recetas que más me gustan y da resultados perfectos, y si las extiendes con ayuda de un par de hojas de papel para horno o tapetes de silicón, aún mejor.

    Ingredientes

    • 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente (también conocida como mantequilla pomada, por su consistencia)
    • 1/2 taza de azúcar refinada
    • 1 huevo, batido
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 3/4 taza de harina de trigo
    • 1 cucharada de ralladura de limón (opcional)
    • 1/2 cucharadita de sal

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C (350 F).

    Mezcla en un recipiente la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy suave y esponjosa, puedes ayudarte con una batidora de mano.

    Agrega el huevo y la esencia. Remueve hasta incorporar.

    En un tazón aparte mezcla harina de trigo, la sal y si deseas agregar, la ralladura. Agrega esta mezcla poco a poco, al recipiente con la mezcla de mantequilla.

    Esta receta no necesita tiempo de refrigeración 🙂

    Extiende la masa con un rodillo a 5 mm de grosor (1/8 inch). Corta con la forma que desees. Puedes hacer la masa de nuevo en una bola y extender hasta terminar con ella.

    Por este paso, recomiendo el papel para hornear o las hojas de silicón, así no agregarás harina entre cada estiramiento, la masa no se secará y podrás terminar sin que cambie la consistencia.

    Coloca en una bandeja (engrasada y enharinada o forrada con papel para horno), distribuye las galletas con una pulgada de espacio entre ellas. Hornea de 6 a 8 minutos. Sabrás que están listas si los bordes esté ligeramente dorados, recuerda que las galletas no están completamente duras al salir del horno, así que deja enfriar mínimo 10 minutos y después retira de la bandeja.

    Si deseas decorarlas puedes usar glaseado real o royal icing. Deja secar mínimo por 12 horas, para asegurar que no vaya a haber algún desastre.

    Más recetas y artículos…

    Cómo preparar fajitas de pollo en AirFryer

    Descubre cómo preparar fajitas de pollo en freidora de aire de manera rápida y saludable. Con esta receta fácil, lograrás fajitas jugosas y llenas de sabor en menos tiempo, usando ingredientes frescos y especias que realzan el sabor. Ideal para una comida ligera o cena rápida, perfecta para toda la familia. ¡Sigue estos pasos y…

    Avatar de Lau Hernandez por Lau Hernandez

    Las Mejores Albóndigas: Tips y Trucos

    Las albóndigas son un mundo de sabores. Descubre esta Receta versátil para crear tus propias combinaciones. Desde las clásicas italianas hasta las exóticas de cordero. Mezcla de carne, pan y hierbas a tu elección. Experimenta con la base y descubre sabores únicos. ¡Comparte tus creaciones más sorprendentes!

    Avatar de Lau Hernandez por Lau Hernandez


  • Glaseado fácil para decorar galletas

    Glaseado fácil para decorar galletas

    Decorar galletas es una maravillosa forma para pasar el tiempo, ya sea para desarrollar tu creatividad o la de los demás.

    Además, las galletas así de bonitas, las puedes preparar para ocasiones y temporadas especiales, también son perfectas para regalar.

    Si siempre has querido hacerlas pero no sabes por donde comenzar, esta receta te ayudará muchísimo para comenzar con el pie derecho.

    Ingredientes:

    Preparación:

    Foto: iStock

    Nota: Para empezar a decorar, las galletas deben estar completamente a temperatura ambiente.

    Bate las claras de huevo a punto de nieve junto con el jugo de limón.

    Añade el azúcar poco a poco y mezclar bien. Depende del diseño que desees hacer debes separar en tazoncitos distintos y añadir colorante hasta obtener los colores e intensidad que quieras.

    Foto: iStock

    Para delinear usa el glaseado con la consistencia un poco dura, parecida a la consistencia de la pasta de dientes y para rellenar puedes añadir unas gotas de limón o agua, para que sea un poco más liquido y sea más fácil rellenar.

    Deja secar por unas horas.

    Disfruta más recetas y artículos:

  • GALLETAS DE MANTEQUILLA navideñas con un toque diferente

    GALLETAS DE MANTEQUILLA navideñas con un toque diferente

    Ya llegó la bella época en que huele a pino (aunque sea el artificial) y ponche. Y aunque en este 2020 fue la cosa más rara, podemos levantarnos el ánimo con el calorcito del horno y el aroma de estas galletas… Te juro que te quedan buenísimas.

    Ingredientes

    1/2 taza de mantequilla, suavizada
    1/2 taza de azúcar
    1 huevo, a temperatura ambiente
    1 cucharadita de extracto de vainilla
    1 y 3/4 tazas de harina de trigo
    2 cucharadas de romero fresco, picado
    1 cucharada de ralladura de limón
    1/2 cucharadita de sal

    Foto: iStock

    Preparación (y tips)

    Precalienta el horno a 180°C. Este paso es uno de los más importantes. Normalmente los hornos caseros está bien calibrados, pero si tu horno lleva toda la vida contigo, probablemente esta calibración puede fallar. Para rectificar que tu horno alcanza la temperatura que deseas, puedes usar un termómetro de reloj como estos.

    En un recipiente bate la mantequilla y el azúcar hasta que se esponje o que los gránulos de azúcar casi no se sientan, preferentemente y para que no te canses, usa un batidora eléctrica. Añade el huevo y la vainilla. Bate hasta que esté uniforme.

    Para preparar la ralladura de limón. Te tengo dos opciones, saca la ralladura con un rallador fino como un rallador tipo microplane (uno de mis utensilios consentidos) o la parte más fina de los ralladores cuadrados. Cuidado con la parte blanca, si te pasas, tienes el riesgo de que te amargue las galletas.

    Foto: Stock

    En un recipiente aparte mezcla todos los secos; la harina, el romero, la ralladura de limón y sal.

    Ahora, toma la mezcla de harina y agrégala a la mezcla de mantequilla. Con una espátula, mezcla con movimientos envolventes. Sin sobrebatir, no queremos que esto se vuelva un pan.

    Lo que me encanto de esta masa es que no es necesario refrigerarla, puedes hacerlo pero está preciosura es muy dócil.

    Foto: iStock

    Extender la masa. La clásica forma que todos nos enseñan es enharinar la mesa, poner la masa, volver ‘a echar harina’ y aplanar. Lo puedes hacer así, que es lo más tradicional, pero mi forma favorita es poner nuestra masa entre dos láminas de papel para hornear. Extiende hasta alcanzar el grosor de 1/2 cm.

    Hornea por 10 a 12 minutos. Tus galletas deben verse blancas, hasta un ligero dorado en los bordes.

    Foto: iStock

    Deja enfriar antes de quitarlas de la bandeja, cuando están calientes se verán un poco suaves y frágiles. Así que hay que darles tiempo a reposar, paciencia, amigos míos ya casi están.

    Finalmente decora a tu gusto.

    Si quieres ver cómo hice la decoración, suscríbete al canal de Youtube, Comiendo con Lau, dale amor y nos vemos en la próxima receta sin falla.

    Checa nuestro Tiktok de recetas:

    @MejoresRecetasDelMundo

    @mejoresrecetasdelmundo

    ¡Disfruta de unos deliciosos Boneless en casa! #freidoradeaire #boneless #alitaspicantes🔥🍗 #recetasquefuncionan #recetasquefuncionan

    ♬ She Share Story (for Vlog) – 山口夕依

    Sigue explorando…