Categoría: Tendencias

Las mejores ideas de internet, reunidas en una sola categoría.

  • ¿Cómo escoger mi freidora de aire?

    ¿Cómo escoger mi freidora de aire?

    Una de las preguntas recurrentes en nuestro grupo de facebook es justamente como escoger una freidora de aire para iniciar esta deliciosa aventura a lo saludable.

    Para contestar esta pregunta necesitamos conocerte mejor, así que dependerá mucho de ti, de tus gustos y necesidades.

    No batalles más, que vamos a facilitar tu elección.

    Tamaño y precio

    la freidora air es un electrodoméstico de cocina para cocineros por aire caliente - air fryer fotografías e imágenes de stock
    Foto: iStock

    Antes de escoger una marca, mejor comencemos con la capacidad, ya que de esta característica, dependerá mucho el precio.

    Las más pequeñas y más económicas son las que tienen una capacidad de 1.5 a 2 litros. Esta es la mejor para comenzar, ya sea para probar las bondades de la máquina, si vives solo o con tu pareja (solo si comen poco).

    El siguiente tamaño varía de 3.5 a 4 litros. Este tamaño es óptimo para 2 personas y si no son muy comelones, incluso una familia con un niño.

    En este tamaño caben 14 alitas de pollo, para que se den una idea.

    línea de alitas de pollo de búfalo empapadas en diferentes salsas - chicken wings fotografías e imágenes de stock
    Foto: iStock

    Para una familia con 2 adultos con niños, son perfectas las de capacidad de 7.5 a 8 litros.

    Y para familias grandes, te gusta cocinar todo el tiempo o si te gusta hacer comida por adelantado, puedes optar por las freidoras de aire estilo horno.


    De este último estilo, existen de diferentes tamaños, desde los 10 hasta los 20 litros. Y tiene la ventaja que en estos caben hasta un pollo completo.

    Evidentemente estas son las versiones más caras, pero por lo prácticas, se puede considerar como una inversión, especialmente si no tienes horno o no quieres usar el de la estufa que es demasiado grande (y gasta bastante gas).

    máquinas electrónicas de alta tecnología producto blanco y negro moderna freidora de aire multifuncional en fondo blanco para uso en la cocina de la casa - air fryer fotografías e imágenes de stock
    Foto: iStock

    Una vez que tengas identificado el tamaño que quieres, ahora si podemos elegir la marca.

    Esta elección (como siempre) va a depender de la cantidad de dinero que quieras invertir a esta nueva adquisición.

    Y también de que funciones son las que quieres agregar.

    En las más sencillas, las de función manual solo cuentan con 2 perillas, con las que se puede regular la temperatura y tiempo, lo que es más que suficiente para iniciar.

    Foto: iStock

    Pero si te encanta la cocina y experimentar, te conviene comprar una digital (las que tienen pantallas táctiles, que cuentan con más funciones, que pueden ir desde hornear, deshidratar, rostizar, parrillar, etc.

    Un mundo de marcas

    La locura por estos aparatos de cocina llevaron a la página BestReviews.com a destinar una categoría a las freidoras de aire, y su lista se ha vuelto una gran referencia para elegir entre miles de marcas.

    Y se ha vuelto muy fiable ya que no hay alguien que mueva los hilos detrás, sino que va de acuerdo a las revisiones que los usuarios.

    Tomaremos en referencia esta lista (Agosto 2021) al igual que el estudio de PROFECO y las recomendaciones del grupo de facebook. Y nuestras recomendaciones son las siguientes.

    Instant Pot

    Esta marca además de tener ollas eléctricas, se subió al tren de las freidoras de aire con su línea llamada Vortex que poseen de 4 a 6 funciones especiales. Si te compras alguna de la línea de hornos (Omni), llegan a tener de 10 a 14 funciones.

    Si nos preguntas, es una marca que nos encanta.


    Cosori

    Esta es una de las marcas favoritas del grupo, y se ha ganado el respeto gracias a su forma que permite que quepa más comida que en las versiones redondas.

    Cuenta desde 11 funciones y es una de las marcas que incluye recetario (viene en inglés, pero el traductor de Google siempre es útil para estas cuestiones).

    Aunque no es tan famoso, también cuenta con su versión de hornito.


    Ninja

    Esta marca famosa por sus licuadoras de aspas poderosas, no dejo la oportunidad de sacar su línea de freidoras.

    Afortunadamente sacaron de diferentes tamaños y cantidad de funciones, con el beneficio de que es una de las marcas de electrodomésticos más confiables en el mercado.


    Chefman

    Una de nuestras marcas favoritas (con esta iniciamos el canal y nos encanto).

    Cuentan también con una gran variedad de modelos, desde la más pequeña y sencilla, hasta los hornos freidora.

    Si quieres ver la reseña completa de la primera freidora, da clic en el video de abajo:

    Y la reseña del tamaño siguiente está acá:

    Dash

    Esta marca aunque no nos suena mucho en este blog, pero los compradores le dan 8.1 de calificación a su funcionamiento.

    La verdad, nosotros la recomendamos porque tienen opciones de colores, que le darán contraste a tu cocina y, por tamaño y precio son una de las marcas ideales para comenzar.

    RCA

    Esta marca tiene la conveniencia de que se puede encontrar por todos lados. Además por la potencia que maneja la comida puedes usar menor temperatura y quedar con un crujiente perfecto.

    Si quieres ver la reseña completa, da clic en el video:

    T-fal / Moulinex / Imusa

    Otra marca que podemos encontrar muy fácilmente es de la marca de sartenes (famosos por su recubrimiento antiadherente), además que es una de las mejores en cuanto a relación calidad-precio.

    La más equipada cuenta con hasta 8 funciones y es muy fácil de limpiar.

    Si quieres ver la reseña completa de la segunda freidora, da clic en el video de abajo:

    Y la que nos enamoro y es la que anda dando todo en el canal:

    Una vez que conoces las principales cualidades que debes de buscar en una freidora podrás hacer una mejor eleccción.

    Yo por ejemplo, empecé con la más pequeña y barata que encontré (la chefman) pero al amarla y ver que tan útil es, cambie a la Tefal Easy Fry and Grill.

    Pero la verdad es que deseo con todas mis fuerzas el horno, ahora solo me falta ahorrar…. Y en el grupo todos coincidimos, empezamos con una y terminamos queriendo la más grande.

    ¿Sientes que falta que revisemos alguna marca?

    Déjanos saber en los comentarios o mándanos mensaje privado en Instagram

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    https://www.instagram.com/comiendoconlau/

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  • Cómo hacer papas a la francesa en la freidora de aire (GUÍA)

    Cómo hacer papas a la francesa en la freidora de aire (GUÍA)

    Las papas a la francesa son una de las principales razones por las que todos compramos una freidora de aire.

    Por eso hoy te traemos todos los tips para que te queden las más ricas ¡y con el mínimo de grasa!

    Las papas

    De preferencia cuando yo hago papas a la francesa, corto las papas delgadas, máximo de 1 cm x 1 cm para que no se tarden (seguro se pueden hacer más gruesas, pero tardaran más).

    Y respeto el largo de las papas para no desperdiciar.

    Foto: ©Comiendo con Lau

    Después de que las cortes, puedes enjuagarlas varias veces o dejarlas en remojo (1 hora) con agua, para eliminar el almidón.

    Foto: ©Comiendo con Lau

    Seca las papas con ayuda de toallas de papel, esto es para que el aceite se adhiera bien a las papas.

    Foto: ©Comiendo con Lau

    El aceite

    La primera vez que las hice no les puse nada de aceite, lo cual no supuso ningún problema hasta que intente ponerles sazón, spoiler alert: no se pega la sal.

    Foto: iStock

    Por eso aprendí la gran lección número 2, primero se les agrega aceite, se sazonan y después se ponen en la freidora.

    Hay varias opciones, para el aceite:

    Numero 1: Se puede usar aceite en aerosol, (por lo general es lo que uso) aquí el tip es que siempre se lo pongo afuera de la canastilla, porque corre el rumor que si lo pones en la canastilla facilita la corrosión, y no queremos nuestra freidora sufra 😨.

    Número 2: Si no te gusta el aceite en aerosol industrializado, puedes usar aceite vegetal o aceite de oliva.

    Aquí tienes otras dos opciones:

    Coloca en un tazón las papas y vierte una cucharada de aceite, con la manos remueve hasta que todas las papas tengan una capa delgada de aceite.

    Foto: ©Comiendo con Lau

    La otra opción es que puedes colocar tu aceite favorito en uno de estos pulverizadores (cómpralo dando clic aquí) y rociar tu comida (para evitar el desastre hazlo fuera de la canastilla).

    Foto: Amazon

    Sazonando…

    A mi las papas me encantan solo con sal. Pero si tú prefieres las papas más sazonadas, puedes agregar simplemente pimienta, hierbas finas… o tratar con mezclas de especias más elaboradas.

    Aquí depende de tu gusto y de las especias que tengas en casa.

    Foto: ©Comiendo con Lau

    Te dejo un mini receta para hacer las papas estilo Lemon Pepper:

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de hierbas italianas
    • 1 cucharadita de lemon pepper / pimienta limón
    • 1/2 cucharadita de sal
    • Ralladura de limón (opcional)

    Tiempos y temperaturas

    Precalienta la freidora a 190°C (o 375°F).

    Coloca las papas (listas con aceite y sazonadas), trata de distribuirlas muy bien, formando una capa uniforme.

    Foto: ©Comiendo con Lau

    Cocina por 13 a 15 minutos. En este paso, a la mitad del tiempo, me gusta remover un poco para que todas las papas se doren parejo.

    Retira y deja enfriar un poco, para no quemarte por precipitad@. ¡Y disfruta!

    Foto: ©Comiendo con Lau

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  • Cómo hacer un Pastel Estelar

    Cómo hacer un Pastel Estelar

    Hay gente que se esfuerza de sobremanera en lo que se refiere a pastelería creativa, pero Pedagiggle, una cocinera amateur se ha volado la barda con este pastel para su pequeño hijo de 4 años.

    Guía para replicar el pastel

    1. Para los planetas. Para obtener el planeta Tierra: tiñe tu base de pastel con colores azul y verde; marmolea y hornea en un molde para cake pops. Para obtener Marte, mezcla amarillo con rojo o naranja. El resto de los planetas puedes hacerlos con diferentes combinaciones.

    2. Para las capas de pastel. Coloca los planetas dentro de otra receta base, esta vez pintado de azul intenso, marmoleado con tonos blancos y otros colores vivos para emular las galaxias y estrellas fugaces.

    3. El exterior. Se compone de una sencilla crema de mantequilla azul decorada con pequeños planetas de fondant pintados a mano, estrellas y un cohete en pleno despegue.

    Naushee (la orgullosa creadora de este pastel) se puso a buscar tal cual la receta para hacer lo que su creatividad le dictaba. Se encontró con cientos de diseños en fondant pero ninguno con el interior decorado.

    Por lo que decidió improvisar, logrando este sorprendente resultado.

    ¿Te late para hacerlo tu mismo?

  • Qué es un ‘Monkey Bread’ y cómo prepararlo

    Qué es un ‘Monkey Bread’ y cómo prepararlo

    ¿Pan de mono? ¿Pan para chango? No, claro que no se refiere a eso. Pero esto vino a mi mente.

    Originalmente se trata de un pan dulce, con origen estadounidense, también conocido como Pinch-me-cake (Pastel Pellízcame) y las recetas más viejas se remontan a los años 50’s.

    Se desconoce a ciencia cierta de donde provino el término, algunos dicen que es por la forma en que se amasa, otros tienen una teoría terrible (que omitiré por mi bien mental y el de ustedes). Aunque lo más seguro es que se refiere a que es fácil de tomar con los dedos y comerse directamente con la mano, como lo harían los primates.

    Aunque su origen es dulce, incluso ‘miel-oso’, mis favoritos son los salados, ya que es perfecto para poner al centro de la mesa y compartir. El superbowl está cerca y es una forma deliciosa de preparar una botana rendidora y con sabor a pizza.

    Préparate para el gran juego con esta sencilla receta.

    Ingredientes

    • 453 gramos (1 libra) de masa para pizza (puede ser casera, instantánea de sobre o enlatada)
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/2 cucharadita de orégano seco
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 113 gramos (4 oz) de pepperoni
    • 1 barra (226 grs/8 oz) de queso mozzarella, cortada en cubos
    • 3/4 taza de queso parmesano rallado
    • 2 tazas de salsa de tomate (también puede ser casera o preparada)

    Preparación

    1. Coloca en un tazón la masa y agrega sal, ajo en polvo y orégano. Amasa hasta que las especias se incorporen, agrega a tus manos una cucharada de aceite de oliva y humecta la masa. Colócala al centro del tazón y tápalo con plástico de cocina. Deja reposar por 15 minutos.
    2. Mientras tanto, corta las rebanadas de pepperoni en 4.
    3. Engrasa tu molde con una cucharada de aceite de oliva.
    4. Forma la cantidad de bolitas, de acuerdo a la cantidad de cubos de queso que te hayan salido.
    5. Aplana cada bolita y agrega un cubo de queso, y unas rebanadas de pepperoni, cubre con la masa y pellizca la masa para cerrar.
    6. Coloca una capa de bolitas y espolvorea queso parmesano; repite este proceso hasta terminar con los ingredientes. Cubre el molde con plástico y deja reposar 30 minutos.
    7. Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
    8. Retira el plástico del molde y hornea por 40 minutos. Deja enfriar por 10 minutos. Coloca en un plato y coloca un tazón al centro con la salsa de tomate. Pellizca el pan y sumerge cada bolita en la salsa.

    Para esta receta necesitas un molde de rosca, pero si no lo tienes, hay varias opciones: la más fácil es tomar un molde redondo para pastel (el clásico de siempre) y coloca un frasquito o flanera (asegúrate de que sea resistente al calor del horno) al centro para que quede el hueco.

    Otra opción es un molde de gelatina, ya sea silicón o aluminio, (nunca plástico porque morirá en el horno).

    O si no tienes te dejo una idea del molde que me encanta para esta receta (este estilo de molde se le conoce como bundt), puedes comprarla en Amazon, justo aquí.

    De verdad, te lo recomiendo es perfecto para compartir y puedes hacer la mitad de la receta si solo la quieres para 2 personas.

    Si quieres seguir comiendo…

  • Postres de Instagram: Cómo hacer cupcakes de corazón

    Postres de Instagram: Cómo hacer cupcakes de corazón

    Esta idea toda cursi, toda bonita, no recuerdo ni donde la vi (seguro fue en Instagram o Pinterest) pero es un detalle que me encantó y me gustaría compartir con ustedes como replicarlos para este 14 de Febrero o para un detalle para tu pareja.

    Cómo hacerlos:

    1. Prepara la receta de cupcakes que más te guste (puede ser casera o de cajita) y separa 1/3 de la masa.

    En el caso de la imagen, utilizaron un pan muy sin color, así que te recomendamos usar masa de vainilla, angel cake, de limón o de piña.

    Foto: iStock

    2. Agrega colorante rojo a la masa que acabas de apartar, además si es de vainilla, puedes ponerle alguna esencia.

    Esta masa la pondremos en un recipiente pequeño (apto para horno), procurando que quede la masa a 2 cm de altura.

    3. Hornear la masa roja a 180º por 5-10 minutos (confirma con un palillo: meterlo a la placa de pastel o cupcake y debe salir limpio). Deja enfriar y porciona con un cortador de corazón.

    Foto: iStock

    4. En un molde para cupcakes, vaciar un poco de la mezcla y en el medio colocaremos los corazones, cubre los corazones con el resto de la masa y hornea de nuevo a 180ºC hasta que los cupcakes estén completamente cocidos.

    Recuerda poner todos los corazones hacia una sola dirección, para que al cortar se vea el corazón.

    5. Deja enfriar y decora con betún, crema batida o ganache.

    Más artículos y recetas…

  • Hack ¿Cómo preparó pan en microondas?

    Hack ¿Cómo preparó pan en microondas?

    Una de las recetas favoritas de 2020 (más que nada por la cuarentena interminable) fue el pan casero. Pero en muchísimas páginas y, sobretodo comentarios, me he dado cuenta que la mayoría de las personas se quejan de que realmente tener un buen pan lleva demasiado tiempo y esfuerzo.

    Y aunque vale completamente la pena, no todos tenemos miles de horas disponibles para hacer cada uno de los pasos.

    Foto: iStock

    Así que cuando me encontré con esta receta, se me hizo la mejor idea del mundo. No solo las instrucciones son muy sencillas, sino que lo que más me llamó la atención fue que se cocina en microondas.

    Y por supuesto que está receta la debe de conocer el mundo.

    Pan casero en microondas

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida + un poco más para engrasar el molde
    • 1 1/2 cucharadita de levadura seca
    • 1 1/2 cucharadita de azúcar
    • 1 1/2 cucharadita de sal
    • 1 taza de agua tibia (25 a 30°C)
    • 2 2/3 tazas de harina de trigo

    Preparación:

    Engrasa un refractario para microondas.

    Mezcla la mantequilla, la levadura, azúcar, sal y el agua tibia, esto lo puedes hacer manualmente o con una batidora con el accesorio del gancho. Agrega 1/2 taza de harina y amasa hasta que se incorpore bien y sigue añadiendo, siempre por medias tazas hasta acabar. Amasa por 8 minutos o hasta que la masa esté muy elástica.

    Pasa la masa al refractario engrasado, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño (este va a ser el único paso de esperar, así que tranquil@).

    Foto: iStock

    Hornea en microondas por 4 minutos o hasta que el pan registre una temperatura interna de 93°C

    Puedes comenzar a checar su cocción desde los 3 minutos, ya que los microondas varía en potencias. Deja enfriar por 5 minutos, pasa a una rejilla y deja enfriar por completo.

    Si quieres que haga el vídeo para probar si sale bien, o que complicaciones puede tener, déjame tu comentario, no olvides ¡que es gratis! Da clic aquí para ir al canal de YouTube y suscríbete.

    Créditos de las fotos: Nadya Spetnitskaya, Rebecca Matthews on Unsplash

    Para el antojo dulce: